-
Allulós
Réamhrá Is criostal soladach bán é siúcra aloxone gan bholadh, intuaslagthacht ard agus blas bog. Tá a mhilseacht thart ar 70% den mhilseoir traidisiúnta siúcrós, ach ní sholáthraíonn sé beagnach aon chalraí. Úsáidtear siúcra aloxone go forleathan sa tionscal bia, rud a fhéadann airíonna glóthacha bia a fheabhsú, an blas a fheabhsú, agus an próiseas ocsaídiúcháin a laghdú. Ina theannta sin, tá éifeacht frith-otracht, frith-hipirglycemia, frith-diaibéiteas, frith-athlastach, frithocsaídeach agus cosanta néaróg ag siúcra D-aloxone freisin... -
ASPARTÁIM
Réamhrá Is milseoir saorga é aspartame, ar díorthach dépheiptíde aimínaigéid é. Fuair ceimiceoirí amach é i 1965 agus drugaí othrais á bhforbairt acu. Tá na buntáistí aige maidir le dáileog íseal, binneas ard, blas maith, is féidir leis blas torthaí citris agus torthaí eile a fheabhsú, calraí a laghdú, gan aon lobhadh, agus tocsaineacht níos ísle ná milseoirí sintéiseacha saorga amhail sacairín. Airíonna ceimiceacha Púdar criostalach bán, gan bholadh, binneas láidir, binneas íon, binneas 10... -
-
Eiritritól
Réamhrá Is milseoir blasta agus gan aon chalraí é eitrítól, atá oiriúnach do gach cineál bia agus deochanna saor ó shiúcra agus laghdaithe calraí. Le mílte bliain, tá eitrítól mar chuid den aiste bia daonna (Ceimiceánleabhar), agus tá eitrítól i dtorthaí agus i mbianna eile. Tá caoinfhulaingt ard díleá ag eitrítól agus ní bheidh imoibriú gliocóilise mar thoradh air, mar sin tá sé oiriúnach do dhiaibéitigh, agus ní chuirfidh sé chun cinn foirmiú lobhadh fiacla. Is polaól (su...) é eitrítól. -
D-MANNÓS
Réamhrá Is alcól heicseagáin é E-mannatól, ar a dtugtar D-mannatól freisin, a dháiltear go forleathan i bplandaí nó i rúin plandaí. Is féidir é a bhaint as ceilp nó feamainn; is féidir é a fháil freisin trí hidriginiú catalaíoch glúcóis nó siúcrós. Airíonna ceimiceacha Criostail nó púdar criostalach gan dath go bán, snáthaid-chruthach nó claonta, D-mannatól. Gan bholadh, le blas fionnuar agus milis. Tá an leabhar ceimiceach hidreascópach thar a bheith beag. Tá an tuaslagán uiscí cobhsaí. Tá sé cobhsaí ... -
Xílitól
Réamhrá Tá dea-chobhsaíocht teasa ag tuaslagán uiscí xylitol. Is milseoir idéalach é chun deochanna sláinte atá oiriúnach do dhiaibéitigh a dhéanamh. Is milseoir bia é a cheadaítear a úsáid faoi rialacháin GB2760-1996 na Síne. Is féidir leis glúcós agus fruchtós a athsholáthar mar fhoinse fuinnimh an choirp, agus is é an eochair freisin chun aigéad núicléach a shintéisiú agus díthocsainiú sa chorp. Ábhar de dhíth. Mar gheall ar easpa secretion inslin i ndiaibéitigh, ní féidir glúcós a thiontú ina 6-f... -
Sucralós
Réamhrá Is táirge púdrach bán é Siúcra Sucral, atá thar a bheith intuaslagtha in uisce, eatánól agus meatánól. Is é an t-aon mhilsitheoir feidhmiúil a tháirgtear ó shiúcrós faoi láthair. Tá a mhilseacht 600 uair níos binne ná siúcrós, agus tá an mhilseacht íon. Tá tréithe na milseachta an-chosúil le siúcrós, gan aon bhlas searbh; gan teas, gan lobhadh, cobhsaí Ceimiceach. Faoi láthair, úsáidtear sucralós go forleathan i ndeochanna. Airíonna ceimiceacha Criostalaithe bán nó beagnach bán... -
SAICIRÍN SÓIDIAM
Réamhrá Tugtar sacairín ar sacairín sóidiam freisin, agus is é salann sóidiam phthaloxylphenylimide a ainm eolaíoch. Criostail phriosma bán. Meáchan móilíneach 205.17. Pointe leá 226 ~ 231 ℃. Gan bholadh nó beagán cumhra, thar a bheith milis agus searbh, ag dul in olcas go mall san aer, ag cailleadh thart ar leath den uisce criostalach agus ag éirí ina phúdar bán. Tá binneas an tuaslagáin chaolaithe thart ar 300 go 500 uair níos mó ná siúcra, agus tá luach tairsí binneas Chemicalbook thart ar 0.000 ... -
STÉIVIA
Réamhrá Is gliocóisíd é gliocóisídí stevia, ar a dtugtar stevia agus sliocht stevia freisin. Sa bhliain 1931, bhain eolaithe Francacha Chemicalbook as an ngléasra luibheach stevia (nó duilleog stevia). Is féidir é a úsáid mar mhilsitheoir, agus úsáidtear stevia mar luibh leighis agus mar ionadach siúcra i Meiriceá Theas le céadta bliain. Tá tréithe binneas ard agus fuinneamh teasa íseal aige. Tá a bhinneas 200-300 uair níos binne ná siúcrós, agus níl a luach calrach ach 1/300 de luach...
