-
L-Glútamín
Réamhrá Tugtar glútamíd agus aigéad-5-aimíd L-glútamín ar L-glútamín freisin. Criostal nó púdar bán snáthaid-chruthach. Is é 146.15 an meáchan móilíneach. Pointe leá 184～185 ℃. Intuaslagtha in uisce, dothuaslagtha i meatánól, eatánól, éitear, beinséin, aicéatón, clóraform, aicéatáit eitile. Leabhar Ceimiceán. Cobhsaithe i dtuaslagán neodrach. Is furasta é a dhíghrádú ina aigéad glútamach in aigéad nó in uisce te, nó é a eistearú ina aigéad carbocsaileach pirróil. Gan bholadh. Tá cumhráin beagán milis air. Seo... -
L-Vailín
Réamhrá Is aimínaigéad slabhra brainseach é L-valine, nach féidir leis an gcorp ainmhí féin a shintéisiú. Caithfear é a ionghabháil ón mbia laethúil chun freastal ar a riachtanais chothaitheacha, mar sin is aimínaigéad riachtanach é. Is iad aimínaigéid na haonaid struchtúracha bunúsacha de shintéis próitéine, réamhtheachtaithe aimíní eile atá riachtanach le haghaidh meitibileachta, agus is substaintí fíor-riachtanacha iad don saol. Faoi láthair, tá 20 go 30 aimínaigéad ar eolas, agus is féidir cuid acu a shintéisiú i gcorp an duine agus tugtar... -
L-Isoleucine
Airíonna ceimiceacha Púdar bán criostalach nó criostalach, gan bholadh agus beagán searbh. Smp284℃ (dianscaoileadh), 168-170℃ sublimation. Is é 4.12% an intuaslagthacht in uisce, atá thar a bheith deacair a thuaslagadh in eatánól agus éitear. ÚSÁID Drugaí aimínaigéid. Is forlíonadh cothaitheach é, measctha le carbaihiodráití eile, salainn neamhorgánacha agus vitimíní le haghaidh insteallta. Úsáidtear é in insileadh aimínaigéid agus in ullmhóidí le aimínaigéid eile. -
L-Histidine
Réamhrá Is criostal púdrach bán é foirm táirge L-heirtidine. Is amhábhar tábhachtach aimínaigéid é. Is aimínaigéad leathriachtanach é don chorp daonna. Úsáidtear é go príomha mar amhábhar le haghaidh insileadh aimínaigéid agus ullmhóidí aimínaigéid ó bhéal. Ina theannta sin, is druga tábhachtach é freisin chun galar croí, anéime, airtríteas réamatóideach, othrais chonair an díleá agus heipitíteas suntasach a chóireáil. Úsáidtear é níos forleithne i réimse na míochaine... -
Taurine
Réamhrá Rinneadh taurine, ar a dtugtar aigéad β-aimínaicéitilsulfónach freisin, a leithlisiú den chéad uair ó bhuí bó, agus dá bhrí sin an t-ainm. Tá cuma criostail gan dath nó bán air, gan bholadh, agus tá a airíonna ceimiceacha cobhsaí, intuaslagtha in éitear agus i dtuaslagóirí orgánacha eile, is aimínaigéad neamhphróitéine ina bhfuil sulfar é, atá ann i riocht saor in aisce sa chorp agus nach nglacann páirt i mbiosintéis próitéiní sa chorp. Airíonna ceimiceacha Criostalach bán nó criostalach ... -
Créitín
Réamhrá Is cothaitheach nádúrtha é créitín, ar a dtugtar aigéad aicéiteach α-meitilmeitile freisin, atá i gcorp an duine. Is féidir é a shintéisiú freisin ó airginín, glicín agus meitiainín san ae, sna duáin agus sa briseán: faoi chatalaíocht tras-beinsím airginín duánach glicín, aistrítear grúpa beinsile airginín go glicín. Ar an ngrúpa aimín, táirgtear aigéad aicéiteach. Ansin, catalaítear an t-ae le meitile-trasfairéas aigéad aicéiteach, agus déantar meitil S-adenosine meitiainín a thras-... -
Allulós
Réamhrá Is criostal soladach bán é siúcra aloxone gan bholadh, intuaslagthacht ard agus blas bog. Tá a mhilseacht thart ar 70% den mhilseoir traidisiúnta siúcrós, ach ní sholáthraíonn sé beagnach aon chalraí. Úsáidtear siúcra aloxone go forleathan sa tionscal bia, rud a fhéadann airíonna glóthacha bia a fheabhsú, an blas a fheabhsú, agus an próiseas ocsaídiúcháin a laghdú. Ina theannta sin, tá éifeacht frith-otracht, frith-hipirglycemia, frith-diaibéiteas, frith-athlastach, frithocsaídeach agus cosanta néaróg ag siúcra D-aloxone freisin... -
ASPARTÁIM
Réamhrá Is milseoir saorga é aspartame, ar díorthach dépheiptíde aimínaigéid é. Fuair ceimiceoirí amach é i 1965 agus drugaí othrais á bhforbairt acu. Tá na buntáistí aige maidir le dáileog íseal, binneas ard, blas maith, is féidir leis blas torthaí citris agus torthaí eile a fheabhsú, calraí a laghdú, gan aon lobhadh, agus tocsaineacht níos ísle ná milseoirí sintéiseacha saorga amhail sacairín. Airíonna ceimiceacha Púdar criostalach bán, gan bholadh, binneas láidir, binneas íon, binneas 10... -
-
Eiritritól
Réamhrá Is milseoir blasta agus gan aon chalraí é eitrítól, atá oiriúnach do gach cineál bia agus deochanna saor ó shiúcra agus laghdaithe calraí. Le mílte bliain, tá eitrítól mar chuid den aiste bia daonna (Ceimiceánleabhar), agus tá eitrítól i dtorthaí agus i mbianna eile. Tá caoinfhulaingt ard díleá ag eitrítól agus ní bheidh imoibriú gliocóilise mar thoradh air, mar sin tá sé oiriúnach do dhiaibéitigh, agus ní chuirfidh sé chun cinn foirmiú lobhadh fiacla. Is polaól (su...) é eitrítól. -
D-MANNÓS
Réamhrá Is alcól heicseagáin é E-mannatól, ar a dtugtar D-mannatól freisin, a dháiltear go forleathan i bplandaí nó i rúin plandaí. Is féidir é a bhaint as ceilp nó feamainn; is féidir é a fháil freisin trí hidriginiú catalaíoch glúcóis nó siúcrós. Airíonna ceimiceacha Criostail nó púdar criostalach gan dath go bán, snáthaid-chruthach nó claonta, D-mannatól. Gan bholadh, le blas fionnuar agus milis. Tá an leabhar ceimiceach hidreascópach thar a bheith beag. Tá an tuaslagán uiscí cobhsaí. Tá sé cobhsaí ... -
Xílitól
Réamhrá Tá dea-chobhsaíocht teasa ag tuaslagán uiscí xylitol. Is milseoir idéalach é chun deochanna sláinte atá oiriúnach do dhiaibéitigh a dhéanamh. Is milseoir bia é a cheadaítear a úsáid faoi rialacháin GB2760-1996 na Síne. Is féidir leis glúcós agus fruchtós a athsholáthar mar fhoinse fuinnimh an choirp, agus is é an eochair freisin chun aigéad núicléach a shintéisiú agus díthocsainiú sa chorp. Ábhar de dhíth. Mar gheall ar easpa secretion inslin i ndiaibéitigh, ní féidir glúcós a thiontú ina 6-f...
