Allulós
Réamhrá
Is criostal soladach bán é siúcra aloxone gan bholadh, intuaslagthacht ard agus blas bog. Tá a mhilseacht thart ar 70% den mhilseoir traidisiúnta siúcrós, ach ní sholáthraíonn sé beagnach aon chalraí. Úsáidtear siúcra aloxone go forleathan sa tionscal bia, rud a fhéadann airíonna glóthacha bia a fheabhsú, an blas a fheabhsú, agus an próiseas ocsaídiúcháin a laghdú. Ina theannta sin, tá éifeachtaí frith-otracht, frith-hipirglicéime, frith-diaibéiteas, frith-athlastacha, frithocsaídeacha agus cosanta néaróg ag siúcra D-aloxone freisin, mar sin tá luach mór leis i réimsí an bhia, an leighis agus an chúraim sláinte.
Airíonna ceimiceacha
Intuaslagtha in uisce, meatánól, eatánól, go bunúsach dothuaslagtha in aicéatón.
ÚSÁID
Tá allocetone á úsáid go forleathan faoi láthair i dtáirgí nua éagsúla. Is iad milseáin, táirgí déiríochta agus deochanna na húsáidí is coitianta. Le tóir an aiste bia céatóigineach san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe, úsáidfidh go leor fiontar allocetone chun foirmlí táirgí a fheabhsú agus táirgí nua de leaganacha céatóigineacha a sheoladh.
